香港補充勞工優化計劃及飲食業勞動力問題

根據勞工處提供的數據，這26個「非技術或低技術」職位中，侍應生的申請人數最多，達到1305人。其次是售貨員、初級廚師和貨倉管理員，分別有575人、492人和270人申請。此外，保安業也是申請人數最多的行業之一，涉及600名勞工。

勞工處需要審視申請
勞工處表示，在處理申請時，不僅審視職位名稱，還會考慮個別職位的實際情況，包括職務範圍和雇主業務性質等因素。他們會諮詢相關決策機構、部門、培訓機構或專業團體，以確定申請職位的類別。儘管如此，在新計劃下，申請仍然需要諮詢勞工顧問委員會，最終決定權歸勞工處處長。

申請超出預期必須嚴格把關
勞工顧問委員會的勞方委員、工聯會副理事長林偉江表示，申請數量超出預期，但他們暫時還未收到相關申請資料。他強調審批過程將非常嚴謹，包括審視雇主在本地的招聘情況。另一位委員、勞聯副主席譚金蓮表示，最早本月才會有資料提交給勞工顧問委員會，他們將嚴格把關，並表示勞方委員已達成共識，不會批准其中10個入職門檻較低的工種，如收銀員和售貨員的申請。

收近6000宗申請
對於侍應生職位申請最多的現象，餐飲聯業協會會長黃家和表示，侍應生和初級廚師是業內較為缺乏人才的職位，高級廚師也出現了短缺情況。大部分申請來自中大型餐廳、酒樓、快餐店和連鎖餐飲集團，根據香港勞工處公佈的數據顯示，他們在推出補充勞工優化計劃後，收到了近6000宗申請。這個計劃的目的是為了解決本地多個工種勞動力不足的問題。該計劃放寬了對26個「非技術或低技術」工種的申請審批程序，為期兩年。